Mon filet mignon en croûte.

♪♫♪ Francis Cabrel - le Chêne Liège ♪♫♪

Bonjour mes petites potées aux choux, j'espère que vous allez bien ? De mon côté, je suis certainement entrain de souffrir pour arriver jusque dans les Landes, chez ma marraine. Et oui 12 heures de route -oui oui 12 h mais on ne prend jamais l'autoroute, on préfère passer par les "petites routes"- avec une épaule en charpie, ça fait mal ! Mais ça vaut le coup, je ne l'ai pas vu depuis plus d'un an et demi ! Je suis bien contente que la planification d'article soit possible parce que je n'ai plus internet à partir de ce jour. Je devrais avoir une petite connexion via mon téléphone mais ce n'est pas pratique pour poster des articles. Pas d'inquiétude j'ai tout prévu.

Aujourd'hui je partage avec vous un plat que m'a fait connaitre mon père et que j'adore. Depuis qu'il est à la retraite il est retourné aux fourneaux pour le plus grand plaisir des estomacs de la famille et surtout de ma maman qui profite pour prendre quelques vacances.

 pour 4 à 5 personnes

une pâte feuilletée de préférence rectangulaire

2 tranches de jambons blanc ou fumés

paprika et poivre à votre convenance

2 c à s d'huile de pépin de raisin
un filet mignon de 600 g

100 g de gruyère rappé
1 jaune d'oeuf
1 échalote

1. Éplucher et émincer l'échalote en enlevant le germe et préchauffer le four à 200°.
2. Dans une poêle, verser l'huile de pépin de raisin avec le paprika et le poivre, faire chauffer un peu puis rajouter l'échalote. Laisser cuire à feu vif jusqu'à la faire roussir. 
3. Plonger le filet mignon dans la poêle et faire dorer toutes ses faces. Réserver. 
4. Déplier la pâte et déposer les 2 tranches de jambons de façon à ce qu'à elles deux elles fassent la longueur du filet mignon. 
5. Placer le filet mignon sur les tranches de jambons. Parsemer de gruyère. 
6. Rouler le tout et humidifier les bords pour refermer la pâte. Retourner le filet mignon ainsi préparé et ménager une cheminée (faire un trou) dans la pâte pour permettre à la vapeur de cuisson de s'échapper. Avec le jaune d'oeuf, badigeonner la pâte. 
7.  Mettre du papier sulfurisé dans un plat puis enfourner pendant 35 à 40 min à 200°.
8. Déguster chaud. 

Photos : Par Celeesia

Boucles d'Oreilles de la mer

♪♫♪ Keen'V - Rien qu'une Fois ♪♫♪

Bonjour mes crèmes brûlées au caramel beurre salé, comment est-ce que vous allez ? Ici je suis au bout milieu de mes cartons mais au moins c'est pratique j'ai des tables partout -il faut toujours voir le côté positif de la chose- Je voulais renouer avec vous et les DIY, sur mon ancien blog j'en faisais énormément mais ça demande beaucoup de temps et faire les photos n'est jamais évident... Mais au final ça me manque beaucoup alors je vais recommencer à vous en faire des petits -ou des gros- et de toutes sortes. J'espère que vous êtes autant content que moi !

Pour la première ici, j'ai choisi un tutoriel sur le thème des bijoux en vous proposant des boucles d'oreilles que je fais souvent parce qu'il est très facile de les mixer à la convenance de tous. Voici donc des boucles d'oreilles créoles à réaliser en une vingtaine de minutes !
Les photos peuvent suffire mais sous chaque photo il y a une explication plus en détails.

Photos : Par Celeesia 

La base de notre boucle d'oreille, la base Créole, est à ouvrir de façon à pouvoir enfiler une à une, dans l'ordre de la photo ou selon votre propre envie, les perles. 

Une fois les perles passées dans la base, il vous faut la fermer et, afin qu'elle ne puisse plus s'ouvrir (en protection...) il vous suffit de tremper l'extrémité libre de la base dans une colle type Glue et la refermer. Il faudra patienter une petite minute pour d'abord vérifier que ça tient et ensuite pouvoir la manipuler de nouveau.

Il est temps maintenant de passer à la décoration intérieure à l'anneau :  il faut prendre une breloque (on a choisi ici des dauphins puisque le thème est celui de la mer) - non ! sans blague ! - et  un anneau de jonction que l'on ouvrira. Y insérer la breloque.

Cela fait, passer cet anneau toujours ouvert dans le trou inférieur de la base Créole et le refermer à l'aide des pinces pour qu'il ne puisse plus se détacher.

Il faut saisir ensuite un crochet de boucle d'oreille et ouvrir son anneau, pas trop grand... c'est fragile... Le passer dans le trou supérieur de la base Créole en faisant très attention au sens de la base - oui, le joli côté est celui qui doit être visible -. Il reste à refermer l'anneau du crochet.

Il est temps de passer à la seconde créole et de reproduire les étapes décrites ci-dessus dans le même ordre.

Voilà ! C'est fini... Il vous reste à en profiter ou à en faire cadeau, mais, dans tous les cas, je serai vraiment heureuse de découvrir vos oeuvres sur les photos que vous ne manquerez pas de m'envoyer - je veux, mon n'veu-

Amusez-vous bien...